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「鴨ロース」 と オーストリアの赤ワインとのオリジナルセットです。
手軽に楽しめる ”おうちご飯” いかがでしょうか。
鴨は、脂肪分が鶏などに比べしっかりと厚いのが特徴的。肉色は赤みが強く、鉄分が豊富に含まれています。肉の繊維がしっかりしていて、鶏肉よりずっと弾力のある歯応えです。鴨ロースのしっとりとした肉質が、ブラウフレンキッシュの柔らかなタンニンと複雑なフルーティーな香りと相まって、口の中で調和し、贅沢な味わいを生み出します。この組み合わせは、鴨の深い味わいを引き立て、ブラウフレンキッシュの風味が繊細に広がり、食事をより楽しいものにします。
赤ワインのブラウフレンキッシュは、オーストリアを代表する赤ワイン品種。
ブラウフレンキッシュ１００％で、タンニンを強調せず、いい感じの酸を感じる赤ワイン。
アキラとはこの地方の古い言葉で、叫びという意味。
【セット内容】
� 峙�鴨ロースと柚子醤油のジュレ（2人前）」
・京鴨ロース 180g
保存料等 無添加
消費期限 5日間（製造日含む）
・柚子醤油のジュレ 120g
消費期限 30日間（製造日含む）
�◆屮�ーストリアワイン」
・T・FX・T アキラ 〜ティー・エフエックス・ティー アキラ〜
・葡萄品種：ブラウフレンキッシュ 100%(赤ワイン)
・750ｍｌ
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