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丹波を代表する猪肉 「九条葱と丹波猪肉の山椒焼」 と ピリッとした山椒との相性抜群なオーストリアの赤ワインとのオリジナルセットです。
手軽に楽しめる ”おうちご飯” いかがでしょうか。
赤ワインのブラウフレンキッシュは、オーストリアを代表する赤ワイン品種。
ブラウフレンキッシュ１００％で、タンニンを強調せず、いい感じの酸を感じる赤ワイン。
アキラとはこの地方の古い言葉で、叫びという意味。
焦がした醤油のテイスト、青みのあるスパイス香にピッタリ寄り添うので
猪肉の山椒焼きに抜群に合います。
猪肉のコクのある脂と、九条ネギの持つ独特の甘み
粉山椒の清涼感のあるスパイシーさがワインを誘います。
しかも、こちらのセットは実山椒付き
また違ったテイストで、猪肉やワインとの相性を高めあいます。
実山椒は十分な量がありますので、
他にもローストビーフをはじめとするコールドミートに添えて、エレガントな赤ワインとともに
煮込み料理のアクセントとして少量添えたら、フルボディーの赤ワインにも。
山椒とワインのいろいろなペアリングをお楽しみください。
【セット内容】
� 峩緇鯒�と丹波猪肉の山椒焼き（2人前）」
・丹波産 猪肉 （バラ肉 160ｇ）
・京野菜 九条ねぎ
・粉山椒
・すみや亀峰菴オリジナル タレ
保存料等 無添加
消費期限 ３日間（製造日含む）
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・75ｇ
��「オーストリアワイン」
・T・FX・T アキラ 〜ティー・エフエックス・ティー アキラ〜
・葡萄品種：ブラウフレンキッシュ 100%(赤ワイン)
・750ｍｌ
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