Tement(テメント) ソービニヨン ブラン ツィルエッグ '03

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Tement(テメント) ソービニヨン ブラン ツィルエッグ '03

6,264円(税込)

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商品説明 Product Description

ワインイメージ


   『テメント ソーヴィニヨン ブラン ツィルエッグ'03』 (辛口白)

   葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100%
   アルコール度:12.4%
   酸度:5.3g/L
   残糖度:2.9g/L
   内容量:750ml


  ミスターソービニヨンブランとも言われる銘醸造家テメントの代表ワイン。
  力強さがあり、酸味・果実味・ 渋みが幾度と無く広がる

  オーストリア最南端の州「シュタイヤーマルク」その中でも最も南のスロベニア国境にテメントがある。
  彼の所有する畑「ツィレッグ」はとても特別な畑。南向きの斜面が葡萄にパワーを与え、
  太古の化石の眠る土壌が、石灰性のミネラルを与える。
  ポテンシャルのある葡萄を樽で熟成。ワインに様々なニュアンスを与えるのに一役買っている。
  マイルドで、クリーミーな口当たり、エネルギッシュな酸
  


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ワインイメージ
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オーストリアワインが 美味しい7つの理由オーストリアワインがなぜ美味しいのか、その理由を7つ挙げてみましょう。




料理との相性 Food Pairing


料理との相性 Food Pairing


和食との最高のマリアージュ


オーストリアワインは世界で最も、食事との相性の良いワインの一つです。

グリューナーフェルトリーナーを例にみても、この品種から作られる様々なワインのスタイルは、あらゆるオーストリア料理はもちろん、ヨーロッパ、地中海料理やアジア料理、エスニック料理まで世界の広範な食のスタイルにも一層しっくり合います

特に顕著なのが、和食との相性です。今では、和食とワインとを合わすシーンが増えてまいりましたが、和食に最も合うワインは「オーストリアワイン」であると断言できると思います。





コストパフォーマンス Cost Performance


コストパフォーマンス Cost Performance


同価格なら断然オーストリア


オーストリアワインの生産者は家族経営が多く、手作業で大変な仕事をこなし、厳しい収穫制限をして高品質を維持しています。

もかかわらず、オーストリアワインは全ての価格帯において素晴らしいコストパフォーマンスを誇っています。

世界的に高い評価を受けているワイナリーであっても、現地価格は10-20ユーロで購入することができます。





ブドウ品種 Grapes


ブドウ品種 Grapes


グリューナーフェルトリーナーは今や世界基準


オーストリアはリースリング、ソービニヨンブラン、ムスカテラー、ピノブランにとって、また、シャルドネやピノノワールといった国際的人気品種にとっても傑出したテロワールを持っています。

しかし、最も重要なブドウ品種は、古くからある地場品種であるグリューナーフェルトリーナーです。国際的な賞賛を常に浴び続け、影響力のあるワインシーンでも、世界で重要な白品種として評価されております。

また、黒ブドウである、ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト、ザンクトラウレントもオーストリアワインの赤ワインを特徴づける、重要な品種です。





土地 Land


土地 Land


様々な地質が繰り出す、多用な味わい


ドナウ川周辺の渓谷美 牧歌的な丘陵の続くシュタイヤーマルク、ノイジードラー湖周辺の広大な大地、そして主要ワイン産地で唯一の首都であるウイーンそれぞれの産地のワインが実に個性的です。

オーストリアワインの多様さは、ドナウ川沿いの岩の急斜面、ブルゲンランドやシュタイヤーマルクの石灰質土壌カンプタールの玄武岩土壌など、様々な土壌が影響してます。





気候 Climate


気候 Climate


冷涼な気候がもたらす、洗練された味わい


オーストリアワインの独自性は、その特別な地理的位置に由来します。

オーストリアの緯度はブルゴーニュと同じですが、気温差はより激しくなります

夏の暑い日中と冷涼な夜が、ここではキリッとした味わいのアロマティックな、

洗練された個性的なワインを生みます。





人と自然の共存 Nature and People


人と自然の共存 Nature and People


自然との対話で生まれる、しぜんな味わい


オーストリアには大規模なワイナリーはほとんど存在しません。

国の大半は9000軒に上る小規模な家族経営のワイナリーで、3世代が同じ屋根の下で共に働くのが一般的です。

こうした伝統が、ワイン造りにおける技術や情熱を世代から世代に伝えるうえで重要な役割を果たしております。若い世代の生産者は、伝統的な知識や方法を尊重しながら、醸造学校や海外で学んだ経験を活かしています。オーストリア人は心から自然を愛しており、この国において、自然はもっとも尊重されております。

したがって、オーストリアが世界で最も有機農法採用率が高いということは驚くに値しません。オーストリアでは遺伝子組み換えのものの使用は全面的に禁止されているのです。オーストリアでは今日でもほとんどのブドウが手摘みで収穫されています。





文化 Culture


文化 Culture


ニューワールドでは再現できない多様性


ワインは2000年以上の歴史にわたって、オーストリアの文化の一部であり続けています。

今日でも、ローマ時代のセラーや中世の街並み、そしてバロック様式の修道院とその所有畑をワイン産地のいたるところで見ることができます。

オーストリアでは、この長いワインの伝統に敬意を払いつつも、現代ワイン文化の礎として活用するという独自のスタンスをとっています。現代のオーストリアのワイン文化は、オーストリアワインを品質的に新たなレベルに到達させるようなダイナミックな醸造家やワイナリーによって特徴づけられます。





出典:オーストリアマーケティング協会 7Elements Of Uniqueness





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